Composición proximal de distintas especies marinas de interés comercial
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Date
2017
Authors
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Publisher
Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
Abstract
A solicitud de la Coordinación de Promoción del Consumo de Recursos Vivos del Mar Dirección Nacional de Planificación Pesquera - Subsecretaria de Pesca y Acuicultura Ministerio de Agroindustria. Se elaboró un informe sobre la composicion proximal de distintas especies pesqueras de interés comercial. Este informe se realizó en base a datos tomados de distintas fuentes bibliograficas y resultados de estudios propios.
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Citation
Massa, A.E. (2017). Composición proximal de distintas especies marinas de interés comercial (Informe de Asesoramiento y Transferencia, No. 8). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)