Variación del contenido de nitrógeno básico volátil total (NBV-T) en músculo de pez ángel (Squatina guggenheim) almacenado en hielo

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dc.contributor.authorMassa, Agueda E.
dc.contributor.authorVittone, Marina
dc.date.accessioned2025-04-11T18:26:53Z
dc.date.available2025-04-11T18:26:53Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationMassa, A.E.; Vittone, M. (2020). Variación del contenido de nitrógeno básico volátil total (NBV-T) en músculo de pez ángel (Squatina guggenheim) almacenado en hielo (Informe de Asesoramiento y Transferencia, No. 18). Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
dc.identifier.urihttps://marabierto.inidep.edu.ar/handle/inidep/2870
dc.language.isoes
dc.publisherInstituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
dc.relation.ispartofseriesInforme de Asesoramiento y Transferencia; 18
dc.titleVariación del contenido de nitrógeno básico volátil total (NBV-T) en músculo de pez ángel (Squatina guggenheim) almacenado en hielo
dc.typeTechnical Report
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Informes de Asesoramiento y Transferencia